Banyak makanan yang secara alami kaya akan folat dikonsumsi dalam jumlah yang tidak cukup untuk memenuhi tingkat asupan folat yang direkomendasikan, kalsium L-5-MTHF meningkatkan status folat dan mencegah efek buruk yang terkait dengan defisiensi folat, keamanan L-5-MTHF-Ca telah ditetapkan untuk penggunaan yang dimaksudkan dalam susu formula bayi, fortifikasi makanan dan suplemen makanan. Suplementasi makanan dengan L-5-MTHF-Ca memiliki beberapa keunggulan dibandingkan asam folat. Sebagai bentuk folat alami yang dominan dalam makanan, serum, dan ASI, L-5-MTHF-Ca yang tertelan hanya perlu berdisosiasi menjadi ion L-5-MTHF selama penyerapan dan kemudian dapat langsung masuk ke sirkulasi, sedangkan asam folat tidak terjadi secara alami pada makanan dalam jumlah banyak dan sebelum digunakan harus diubah terlebih dahulu menjadi L-5-MTHF melalui beberapa langkah enzimatik. Kapasitas fisiologis enzim yang terlibat terlampaui ketika asam folat dikonsumsi pada konsentrasi >400μg/hari yang mengakibatkan paparan asam folat yang tidak termetabolisme melalui plasma dan ASI yang mungkin memiliki efek negatif.