Folat dapat diklasifikasikan menjadi tiga kategori menurut sumber perolehannya: makananfolat, asam folat sintetis dan 5-metiltetrahidrofolat.

Folat makanan 

Folat makanan terutama ditemukan di hati, sereal, kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau tua, jeruk dan telur.

Itu komponen utama dariFolat makanan adalahL-5-metiltetrahidrofolatcampuran kompleks poliglutamat dan glutamat monopolimer. Derajat polimerisasi glutamat adalah 2-14.

Ketika folmakan dicerna, pertama-tama dihidrolisis menjadi asam mono atau di-glutamat oleh enzim hidrolitik yang sesuai sebelum dapat diserap dan dimanfaatkan.

Folmakan paling melimpah pada sayuran berdaun hijau segar, tetapi juga pada hati, ginjal, ragi dan jamur. Zat ini dapat dimusnahkan dengan cara memasak, mengawetkan, dan menyimpan makanan dalam jangka waktu lama, terutama dengan cara merebusnya dalam air.

Folmakan dalam makanan ada dalam bentuk asam pteroil poliglutamat, yang dihidrolisis oleh empedu danγ-glutamil karboksipeptidase di usus halus menjadi asam pteroil monoglutamat dan asam diglutamat sebelum dapat diserap, terutama di jejunum proksimal. Karena itu,Folat makanan tidak langsung diserap.

Makanan merupakan cara utama manusia memperolehnyafolat sehari-hari. Namun, dalam banyak kasus, sulit untuk mendapatkan jumlah yang cukupfolat dari bahan pangan, khususnya bagi berbagai kelompok masyarakat yang memerlukan peningkatan yang besarfolat, seperti wanita hamil, dan hampir tidak mungkin mendapatkan jumlah yang cukupfolat dari makanan. hal ini dikarenakanFolat makanan ditemukan dalam jumlah yang sangat kecil dalam makanan dan juga hilang dalam jumlah besar selama pengawetan bahan dan selama pengolahan.

Menurut penelitian, sayuran kehilangan 50% hingga 70% kandungannyafolat setelah 2 sampai 3 hari penyimpanan; metode memasak seperti sup dapat menyebabkan kerugian 50% hingga 95%.folat dalam makanan. Oleh karena itu pemanfaatanfolat dalam makanan umumnya di bawah 50% dan bahkan serendah 5%.

Magnafolate® adalah Kristal yang dilindungi patenL-5-metiltetrahidrofolatkalsium (L-5-MTHF-Ca), dikembangkan olehCina Jinkang Hexin tahun 2012.

Magnafolat L-5-metiltetrahidrofolat kalsium memiliki keunggulan sebagai berikutFolat makanan

- LagiLebih aman

- Cocok untuk banyak orang, termasuk mereka yang memiliki mutasi gen MTHFR

- Ketersediaan hayati lebih tinggi

- Tidak diperlukan metabolisme, dapat diserap langsung

- Kemurnian 99% sangat murni

- Umur simpan yang stabil selama 3 tahun di zona iklim IVB

- Berbagai perlindungan paten global