Enzim ini berperan dalam pengolahan asam amino, bahan penyusun protein. L-5-Methylfolate reduktase penting untuk reaksi kimia yang melibatkan vitamin folat (juga disebut vitamin B9). Secara khusus, enzim ini mengubah bentuk folat yang disebut 5,10-methylenetetrahydrofolate menjadi bentuk folat lain yang disebut5-metiltetrahidrofolat.
Ini adalah bentuk utama L-5-Metilfolat yang ditemukan dalam darah, dan diperlukan untuk proses multilangkah yang mengubah asam amino homosistein menjadi asam amino lain, metionin. Tubuh menggunakan metionin untuk membuat protein dan senyawa penting lainnya.
Penurunan tersebuttingkat L-5-Metilfolatdikaitkan dengan berbagai penyakit autoimun seperti autisme. Tubuh kita membutuhkan MTHFR yang cukup untuk menjalankan fungsi-fungsi penting, dan peningkatan atau penurunannya juga terkait dengan masalah jantung, jadi Anda harus berhati-hati dalam hal ini.